Summertime – Le Temps Est Bon 2024Vin ptillant blanc selon la mthode ptillant naturel. Le Temps est Bon est un petnat labor par Summertime, la petite maison de ptillants de Sbastien Bobinet, Emeline Calvez et Bruno Richard, situe Chac, quelques minutes de Calvez Bobinet. Ptillant sec (< 2g l de sucres rsiduels) avec de jolies fines bulles,

A déguster maintenant ou après quelques années de garde

les grappes délivrent un jus structuré qui après décantation

Savagnin issu d’un terroir de marnes du Trias

Les fruits blancs rôtis et les fines notes citronnées persistent agréablement

Après un vieillissement moyen de 24 à 30 mois

le vigneron pratique une viticulture raisonnée et un tri sélectif pour offrir un vin intense et structuré

droit et très pur

égrappé puis macéré sept jours en cuve béton

favorisant une expression profonde et nuancée du fruit

il est le fruit d'une approche œnologique raisonnée et d'une vinification sur-mesure

Ce Savagnin "La Pierre" du Domaine la Grapp'A est un bel exemple de maîtrise vinicole

sans intrants chimiques