FRAGMA NEBBIOLO WILD ALEVARIETAL: SAUVIGNON BLANC HAZY IPA REGIN: Ensenada PAS: Mxico AO: 2024 FORMATO: 750ML HISTORIA: Surge con la idea de fusionar las dos estrellas de la Baja: vino y cerveza. Terruo, varietales, tiempos de cosecha, lpulos, maltas; se tomaron en cuenta mil y un variables para crear este grupo de Mexican Grape Ales con uva de la regin. ELABORACIN Cofermentacin de uva Nebbiolo con mosto de Wild Ale. CRIANZA: Sin Crianza NOTAS DE CATA: COLOR: Rojo brillante,

fruta de albaricoque

aireados y filtrantes

solo y exclusivamente se ha tenido en cuenta los tres ciclos de la Luna (Creciente – Decreciente

BOCA: La interacción entre madurez

CRIANZA: 0

con mucho cuerpo

con un cultivo ecológico

MARIDAJE SUGERIDO: Pescados y mariscos al grill o capeados

una acidez fresca y equilibrada que le confiere longitud y potencial de guarda

Vino seleccionado a mano

DATOS SOBRESALIENTES: Viñedos biodinámicos cultivados sin herbicidas

pollo o pescado frito