Grappa Sarpa di Poli Bianca Jacopo PoliOrigine: Schiavon, Vicenza, Veneto, Italia Vitigno: Vinacce di Merlot e Cabernet Sauvignon Colore: Cristallina e trasparente Profumo: Aroma erbaceo fresco, con note di menta, rosa, geranio e viola, accompagnate da un leggero sentore vinoso Sapore: Secco, caloroso e di carattere, con una struttura robusta che riflette la tradizione delle grappe venete Gradazione alcolica: 40% Temperatura di servizio: 10 15C, preferibilmente in un bicchiere a tulipano

accompagnate da sfumature di liquirizia

che conferiscono al vino freschezza e complessità

garantendo l'estrazione degli aromi più fini

rendendolo adatto all'invecchiamento

Classificazione: Grappa invecchiata in barrique

morbido e pieno

Un vino che riflette l'armonia tra innovazione e rispetto per le radici

ma offre anche un’interessante armonia con primi piatti saporiti a base di funghi o tartufo

Invecchiamento: La grappa viene affinata in botti di legno

dove l’esposizione al sole e la brezza marina favoriscono una maturazione ottimale delle uve

ribes e frutti di bosco maturi

Vinificazione: La vinificazione avviene tramite fermentazione a temperatura controllata e una lunga macerazione per estrarre il massimo delle componenti aromatiche e strutturali