Roches Neuves Saumur Champigny La Marginale BIO 2019Il Saumur Champigny La Marginale BIO 2019 il vino di punta del Domaine des Roches Neuves di Thierry Germain, uno dei massimi interpreti della Loira e pioniere della viticoltura biodinamica. Ottenuto da uve Cabernet Franc in purezza, provenienti da parcelle selezionate di vecchie vigne coltivate su suoli di tufo calcareo e argilla, rappresenta lespressione pi profonda e complessa della denominazione Saumur Champigny. Alla vista si presenta con un

Il risultato è un gusto tipicamente citrico e mediterraneo

con un equilibrio impeccabile tra freschezza

con un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza

pesce al forno

invecchiando interamente in clima tropicale

pesce di lago e formaggi freschi

di buon corpo e con una raffinata presenza tannica

Grégory Vernant

questo spumante esprime l’anima più cruda e verticale del territorio

Il bouquet è intenso

La bottiglia

Al palato è vibrante e dinamico