Rosé SektUn effervescent (Sekt) de blauer wildbacher, une version revisite de la tradition locale du ros Schilcher, ici son meilleur. Le cpage blauer wildbacher vendange 2013, dgorgement en novembre 2015 donne un mousseux tonique et vivifiant aux notes de fruits rouges (cerise, groseille) nuances de touches florales soulignes dpices fines, et aux bulles rjouissantes.

rond et suave

avec ce qu'il faut de minéralité

Un assemblage grenache-syrah typiquement “sudiste”

marqué par une note de réduction qui demande de l'aération pour livrer un nez “pinotant” et une bouche à la fois fraîche et serrée

Le grenache teinturier (“tintorera”) n'est autre que l'alicante-Bouschet

Caractérisé par un sol marno-calcaire et un chaud microclimat

un rouge “frizzante” franc et vineux

Vieilles vignes de carignan

Un beau jus savoureux et charnu avec des notes de fruit mûr (cerise noire) rehaussées d'épices

autour de 620 m d'altitude

Mise en flacon de céramique et élevage en immersion

épicée et volumineuse