Tartufo Bianchetto + Burro al tartufo in omaggioIl tartufo bianchetto (Tuber borchii), da non confondere con il pi noto tartufo bianco pregiato, una variet stagionale disponibile indicativamente da febbraio ad aprile. Si tratta di un tartufo dal profilo aromatico intenso e penetrante, caratterizzato da marcate note agliacee e leggermente speziate. proprio questa sua personalit decisa a renderlo unico: un prodotto autentico, che esprime al meglio il suo carattere nelle preparazioni semplici, dove pu

La persistenza del vino si abbina alla lunga intensità aromatica del tartufo

evitando che il piatto risulti eccessivamente pesante al palato

) in modo semplice e veloce

senza conservanti

Tra i tartufi neri

La grattugia Microplane inclusa nel kit è realizzata con impugnatura in legno e lama lunga in acciaio inox di alta qualità

Versa il preparato per risotto in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva e lascia tostare il riso per alcuni minuti

3g) / Carboidrati 1

Utilizzo: sia a crudo

ne esalta il sapore senza sopraffarlo

regalando un aroma intenso e persistente che conquista fin dal primo assaggio

- Effervescenza e acidità : L’effervescenza fine e persistente pulisce il palato e contrasta la tendenza grassa di piatti a base di tartufo