Bourgogne aligoté 2022Aligot 100% Vol. 12,5% Alice et Oliver de Moor, Borgogna, Francia. Pressatura diretta, fermentazione spontanea, invecchiamento minimo 12 mesi in botti di rovere poi 3 4 mesi in vasche di acciaio inox. L'Aligot, il piccolo bianco di Borgogna per veri amatori, vivace, distinto e spesso di carattere, non lascia mai indifferenti perch la sua personalit opposta a quella del suo illustre vicino, lo Chardonnay. Molto secco e vivace, sensazione di mineralit e

Carignan blanc 100%

energico e invitante

Questa una volta raccolta viene diraspata completamente a mano e gli acini interi vengono aggiunti al primo mosto oramai diventato vino

Leonardo e Michele

Pinot Nero

Pinot grigio 100%

Crémant de Bourgogne

Degorgement maggio 2019

ha prodotto un vino che preserva e valorizza il vitigno

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

VINO FRIZZANTE BIANCO

Alberto Fatticcioni