Epicuro Italian Organic ZinfandelEpicuro heeft met deze Italian Zinfandel weer een perfecte wijn afgeleverd vanaf de wijngaarden uit Puglia. Echter begint het verhaal van Zinfandel niet in Puglia, niet in Italie en zelfs niet in Europa. Het begon allemaal rond 1820 in Californie, waar een nieuwe druif haar opwachting maakte, de zinfandel. In de 150 jaar die volgde, maakt de Zinfandel een grote vlucht door. Net zoals de primivito overigens. Echter in 1972 werd er een bijzondere

het begint allemaal in de oude wijngaarden

Als je ooit de magie van Ayala's Brut Majeur hebt ervaren

en zeer geliefd onder de wijnpers

omdat er veel wordt gesnoeid en omdat de wijngaard perfecte ligging heeft krijgt men de mooiste Cabernet druiven van het land

denkend aan bosfruit

De bodem is bruin en rood

koeler en iets natter dan Quinta da Ervamoira

Hierna volgt een rijping van zes maanden "sur lie"

terwijl deze ligging juist bescherming biedt tegen de felle middagzon

De Garnacha-clusters zijn afkomstig van percelen in Pedrosa del Rey

Toetsen van chocolade en tabak dienen zich aan

haast boers