Fernand Engel Pinot Gris ReserveEen prachtige Elzas wijn gemaakt van de Pinot Gris. Er zijn er vele maar niet zo mooi als deze. Fernand Engel heeft een lange historie, ze maken namelijk al jarenlang de mooiste wijnen. In het kleine dropje Rorschwihr staat het mooie wijnhuis met in de achtertuin een Engel, hier is ook de naam van afgeleid. En dat is niet het enige, want deze Pinot Gris geeft je het gevoel dat er een engeltje over je tong De wijngaarden van Fernand Engel Het wijnhuis

weet je meteen waarom

Na deze handmatige oogst worden alle trossen zorgvuldig in kleine kratten gelegd en vervoerd naar de pers

Hiervoor moest hij zijn geweldige carrière bij Ruinart Champagne vaarwel zeggen

die zich allemaal op de eerste voorlopers van de Langhe bevinden

De handmatige oogst vindt plaats in oktober

en om specifiek te zijn Swartland

Toen de vader en oom van Yves Cuilleron het domein wilde verkopen was er geen twijfel mogelijk voor Yves

Voldoende zonuren die worden afgewisseld met een verfrissende koelte door de bergen en de nacht

de ondergrond bestaat uit kalkzandsteen uit het Bajociaan en kalkachtige conglomeraten uit het Oligoceen

uitgevoerd in een fles van maar liefst 3 liter

is gemaakt van 85% Syrah

Na de oogst ondergaan de druiven een zevendaagse fermentatie in gesloten vaten bij temperaturen tussen 20 en 25 graden