Portal del Priorat, Negre de Negres 2022Variety: Grenache, Carignan, Syrah, Touriga Nacional en Cabernet Sauvignon Wanneer Alfredo in 2001 als architect zijn potloden inruilt voor een wijngoed in de Priorat, begint zijn nieuwe carrire als wijnmaker. De start is in het klassieke hart van Priorat, Clos de Portal en is langzaam uitgewaaierd naar Montsant. In de wijnen uit het koele noorden is meer frisheid te vinden en in de wijnen vanuit de kuststreken meer rijpheid en structuur. In 2016

De wijnen die hij maakt zijn loepzuiver

The estate has long been a burgeoning

Niet voor niets één van de best gewaardeerde Ripasso van Italië

maar zich ook verrassend goed thuis voelt aan tafel

Tempranillo en Grenache noir

Kersenrood van kleur

maar draagt dezelfde ziel en overtuiging als de prestigecuvées van het huis

Druif: Pinot Noir

In 2014 is Charla Bosman als wijnmaker aangetrokken en zet ze stap voor stap het bedrijf naar eigen hand

Wijnsoort: Rosé Wijn

Elisabeth Pichler

Food pairing: roast red and braised meats