Esperluette 2023, Le Pech del Cel, 75clVin de la rgion de Gaillac Loin de lil et sauvignon bien mr pour un verre plein trs aromatique et clatant en bouche

Nicolas Carmaran travaille en Aveyron le cépage Fer Servadou avec beaucoup de passion et cette cuvée est particulièrement représentative de son talent

Petits rendements à 20 hl/ha

bois et amphore de terre pendant 24 mois

Gin de Bretagne

Une petite merveille cette infusion de menthe

Beaucoup de finesse pour ce Bordeaux déjà posé

Riesling d’Alsace sur sol de granit

dans sa version petit jus

sa minéralité sera parfaite pour des apéros

Pour les plus téméraires

Merlot et Mourvèdre

avec un fromage type roquefort