Blanc 2023La vinification chez Andra Calek se distingue par une approche totalement naturelle. En Ardche, il labore des vins sans sulfites ni autres intrants, recourant une fermentation carbonique. Ce style de production met en valeur le respect du terroir et la recherche de fracheur. Les vins sont des exemples convaincants de l'authentique, offrant des jus de raisin pleins de saveurs et judicieusement quilibrs. Chaque bouteille reflte un engagement envers la

Issue de vignes centenaires

ou des préparations raffinées comme les coquilles Saint-Jacques

Puligny-Montrachet

parfaitement structurée pour une garde prolongée

Les vignes âgées de 25 ans

révèlent un savoir-faire unique

La technique de saignée utilisée en début de macération extrait délicatement des arômes purs et expressifs

il développe une complexité et une texture enveloppante

tandis que la bouche séduit par son équilibre

La cuvée est réalisée à partir de 100% de Gamay cultivé sur un terroir de granite profond mélangé à des cailloux d'alluvion

Avec une gamme complète allant des appellations Régionales aux Grands Crus

garantissant un produit respectueux de l'environnement et de haute qualité