PoucetPouct 2023: een pure vin de soif van Chteau del Ranq. 60% Cinsault en 40% Grenache uit het lieu dit Pouct in de Pic Saint Loup, maar gebotteld als Vin de France (omdat er gn Syrah in zit, zoals de regels daar vereisen). Biodynamisch verbouwd, eind augustus met de hand geoogst. Volledig ontsteeld, korte maceratie en zachte infusie bij lage temperatuur. Slechts n lichte remontage per dag, gevolgd door 8 maanden rijping in cuve. Het resultaat? Een

In het glas strak en energiek

En Vrac van Domaine Bohn is een van die wijnen waar je vrolijk van wordt

sappigheid en plezier

afkomstig van een wijngaard rijk aan kalksteen in Heiligenstein in de Elzas

De langzame spontane vergisting geeft extra diepgang

Daarna rijpt de wijn 12 maanden op houten vaten

De druiven worden direct geperst en vergisten spontaan met inheemse gisten

Onze wijnmakers werken in harmonie met de natuur: zij creëren gezond geteelde

fruitig en verleidelijk met aroma's van rode bessen

2 dagen maceratie

Na een 4-daagse koude maceratie begint het feest: de druiven gaan spontaan gisten in roestvrijstalen tanks

Pinot Gris en Riesling