Roero Arneis DOCG Vigne Sparse 2024 BioIN VIGNA Uve: 100% Arneis Vigneti: nel Comune di Mont a 330 m s. l. m. con esposizione Est Sud Est, pendenza 25% Tipologia terreno: 45% sabbia, 35% limo, 20% argilla Et vigneto: 25 anni Produzione media: 100 q Ha Epoca di vendemmia: prima decade di settembre IN CANTINA Pressatura: soffice in atmosfera controllata (anidride carbonica) Fermentazione: 15 giorni a 16 17C in acciaio Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini NOTE DI DEGUSTAZIONE

G r a d a z i o n e : 28% vol

formaggi di media stagionatura

Bouquet: Il bouquet è franco

bourguignonne

fritture leggere

5 ettari totali della tenuta

Limoncello Tosolini - qualità superiore

Pressatura e decantazione statica del mosto a freddo

con una notta di frutta a bacca nera

dal gusto rotondo con delicate note vanigliate e di caramello

points 90 / Marina Cvetic 2006Parker

20% Chardonnay