Jouvence 2012Cette cuve de la Valle de la Marne est un hommage au savoir faire artisanal. Compose principalement de Pinot Meunier, elle est labore sans soufre ajout et bnficie d'un levage de six ans sur lies. Cela lui confre une structure raffine et une grande puret, rehausse par une fermentation malolactique partielle. Son terroir argilo limoneux et marno calcaire enrichit encore plus ses armes, tout en offrant une texture veloute et une lgance notable en bouche.

fondé en 2013 par Thierry Bied

grâce à l'action des levures indigènes

offrant une agréable harmonie entre la structure et les arômes raffinés qui se dévoilent à chaque dégustation

le domaine familial de Joffrey et son père propose des vins gourmands

résultat d'une vinification soignée

Ce vin alsacien se distingue par sa diversité de cépages (tous les cépages alsaciens complantés) et son terroir exceptionnel où les calcaires riches en fossiles nourrissent des vignes profondément enracinées

ce vin se distingue par des méthodes de vinification artisanales

intégrant une proportion de grappes entières

Vinification douce et élevage léger en fût pour préserver l’élégance du fruit

ce vin tire sa rondeur et ses arômes

préservant l'environnement par la plantation de haies

Ce vigneron