Tout Feu Tout Flamme Nature 2022Ce vin sec de macration est issu du cpage Gewurztraminer provenant du trs beau terroir Salzhof. Il est trs fruit, des armes de miel, dagrumes, dpices et de roses. Il est riche, trs persistant, lgant. Vinifi et mis en bouteille sans sulfite ajout. Ce vin, prt tre apprci immdiatement ou aprs quelques annes de garde, accompagne harmonieusement un large ventail de plats, des entres aux desserts.

issu de vieilles vignes de plus de 60 ans en pays nantais

SO2 total : 27mg/l

la Syrah intervient pour compléter l'assemblage

portée par une texture vive et tonique

Après une vendange manuelle

La vinification respecte les levures naturelles

où des techniques de vinification telles que la récolte manuelle

ce vin révèle des notes élégantes de fruits blancs et d’agrumes

offrant un véritable voyage sensoriel à chaque gorgée

le raisin est transporté avec soin pour préserver sa qualité

issu du vignoble familial

Son élaboration nécessite un soin extrême au chai