Bersano Ruchè di Castagnole Monferrato "San Pietro Realto" D.O.C.G. 2022Vinificazione: Acciaio, affinamento 2 mesi in bottiglia Vitigno: 100% Ruch Temperatura di servizio: 16C Gradazione alcolica: 14% vol Il Ruch nasce da un raro vitigno piemontese che viene coltivato esclusivamente in una piccola area nella provincia di Asti. Grazie alla sua tipica e gradevolissima nota aromatica considerato da sempre un vino speciale, da riservare alle occasioni di festa, alle celebrazioni e alle solennit. La sua grande piacevolezza lo

note di piccoli frutti rossi

sogliola alla mugnaia)

rilascia al distillato piacevoli sentori speziati e fruttati trovati nel vino rosso

fermentazione malolattica indotta dopo la svinatura e quindi affinamento in vasche di cemento per 1 anno

il suo bouquet è sottile

̀ Colpo d’Ala è un vino corposo e potente

3 guide all'assaggio e 3 schede degustazione al mese per 6 mesi

macerazione delle bucce fino a fine fermentazione alcolica

salumi locali

Vinificazione: tradizionale con macerazione – legno 12 mesi

Gradazione Alcolica: 13

Il colore rosso scarico