PERU Timbuyacu ESPCountry Peru Producer Alfonso Tejada Iberico & Karim Rosario Araoz Grandez Varietal Red Bourbon Process Extended Fermentation, Fully Washed Altitude 1. 620 m SCA score 87+ Het Verhaal Achter de Boon De naam Timbuyacu komt uit het Quechua: timbu betekent "kokend water", yacu betekent "water" vernoemd naar een bron op de boerderij die zoveel water spuwde dat het leek te koken. Het is het verhaal dat Alfonso's grootmoeder Eleodora hem vertelde, en dat

Less acidity

In de tas vind je een typisch Ethiopisch profiel: heldere fruittonen van perzik

Low grind retention

Gratis 18 gram filterbakje meegeleverd

Vervolgens drogen ze als natural in de schaduw op droogbedden gedurende ongeveer 21 dagen — een trage methode die de zoetheid en fruitcomplexiteit van de boon volledig laat ontwikkelen

Als er roestplekken aan de binnenkant van de tumbler worden gevonden

in het zuidwesten van Ethiopië

Een perfecte balans van koffie

This is the first book to chart the coffee production of over 35 countries

Lees hier het recept voor "WAY x Papayo" op AeroPress

✔️ Een kleine groep (max

automatisch recht getampt