Fino en Rama - AlvearEl trmino en rama significa que el vino no ha sido filtrado ni estabilizado en fro. Esto se hace persiguiendo el objetivo de ensalzar su singularidad. Adems, no se refresca mediante el sistema de criaderas y soleras habitual, con sacas y rocos peridicos en escalera, sino empleando la misma aada. Este fino es la representacin ms clara de nuestra Sierra de Montilla y de las levaduras autctonas que favorecen la aparicin del velo de flor. Regin: Montilla

notas de agave

suelos variables

Capacidad:  450 ml

1 oz de Mezcal

Color: cristalino con destellos brillantes y delicados tonos plateados

Se recomienda decantar brevemente

Este vino es un pilar de la nobleza toscana

cortes de carne al punto y pastas con quesos fuertes

Jalisco México

Maestro Tequilero: Sergio Vivanco

Variedad de Uva: 50% Chardonnay Grand Cru

que le otorga la mineralidad distintiva