Marc de Pinot Noir (Domaine Zusslin) 2010Le Domaine : Le domaine est tabli Orschwihr depuis 1691. C'est en 1997 que Jean Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine l'agriculture biodynamique. En 2000, Marie et Jean Paul Zusslin reprennent la tte du domaine. Leur volont d'aller toujours plus loin dans le respect des terroirs les emmne favoriser le travail du sol par traction animale. C'est le cas en 2012 avec l'arrive de Ssame leur cheval comtois. Le frre et la soeur sont des passionns, les

Tout commence par une question : "Et pourquoi pas nous

En bouche :

L'évolution lui apportera un côté exotique avec une finale saline

Des vins sincères travaillés avec l'âme de ce mec qui a tant à offrir

Les cépages : Gamay

En accord : avec un fromage

Garde : A déguster dès maintenant pour profiter du fruit

il perpétue la tradition des grands vins du mâconnais

Les rendements sont faibles

Garde : dès dispo à 20 ans

Le domaine fait macérer séparément les différents ingrédients

un vin d'une grande rareté