Cailbourdine Les Racines Pouilly-Fume 2023Fondato nel 1980 da Alain Cailbourdin, originario di Parigi ma innamorato della Valle della Loira, il domaine oggi gestito dal figlio Loc che coltiva e vinifica con passione i 20 ettari di vigne distribuite sui migliori pendii di Pouilly Fum. La filosofia aziendale si concentra sulla valorizzazione dei singoli terroir e sull'esaltazione delle differenze che ogni parcella pu esprimere attraverso il Sauvignon Blanc. Les Racines rappresenta un'estensione

L'annata 2018 a Bordeaux è stata eccezionale

prosegue la tradizione familiare con uno sguardo al futuro

caramello e spezie esotiche

Dave's Block è un vigneto speciale di 54 anni situato su un sito elevato a Blewitt Springs

creando condizioni ideali per la maturazione della Syrah

perfetto per cocktail vintage o per essere degustato liscio dove rivela tutta la sua complessità dolce-aromatica

a testimonianza della profonda conoscenza dei 288 ettari vitati di proprietà distribuiti nelle migliori zone della Champagne

L'annata 2019 è stata caratterizzata da un'estate eccezionalmente calda con temperature spesso superiori a 35°C

capace di adattarsi a diverse occasioni informali e conviviali

Il 20 Years Old Tawny di Kopke rappresenta un salto qualitativo significativo rispetto al 10 Years Old

fermentazione naturale con lieviti indigeni

Il 10 Years Old rappresenta il primo livello dei Tawny invecchiati di qualità superiore