Sauce Mac Arthur au vin rougeInspir par les cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour dArgent, le Chef a mis au point ses propres sauces. Ralise artisanalement dans les cuisines de la Tour d'Argent, cette sauce est obtenue partir de canard frais, d'aromates et de vin rouge. Issue d'une cuisson lente et maitrise, cest un nectar haut en saveurs et sucs concentrs.

la puissance de l'orange amère est complétée par la fraîcheur et la vivacité du romarin

Sous l’œil bienveillant et exigeant de Vincent Chaperon

floral et féminin de ses cuvées

Avec sa couleur blanche comme neige

dans la tradition des 13 desserts provençaux

légumes rôtis

des ganaches de Grands Crus d'exception

ferme et fondante façon sashimi

A déguster pure accompagnée de glaçons ou en cocktail

Un choix idéal pour les amateurs de truffes au chocolat

exotique et épicé

Son goût neutre s’accommode avec tous les plats