Fishes of EdoDescifre la historia del pueblo y los peces japoneses con colecciones de ilustraciones autorizadas del perodo Edo. Este tercer volumen, tras Flores de Edo y Aves de Edo, se centra en los peces. Mri Baien fue un pintor de historia natural considerado representativo del periodo Edo. Este libro presenta ilustraciones de 94 especies creadas por Mri Baien, cuidadosamente seleccionadas de Baien Gyofu (Atlas de peces de Baien) y Baien Gyohinzusei

además de orientación sobre los ingredientes clave que cualquier cocinero puede usar para preparar auténtica comida japonesa en cualquier momento

Este tercer volumen

sal Cómo ahorrar Conservar a temperatura ambiente

Descifre la historia del pueblo y los peces japoneses con colecciones de ilustraciones autorizadas del período Edo

jarabe de almidón

Tokyo Cult Recipes ofrece información clara y concisa sobre las técnicas básicas de cocina

harina de trigo

espesante (almidón modificado

jarabe de almidón reducido

caldo de sopa

Este fabuloso libro de cocina también es una guía visual de esta ciudad extraordinaria

tras “Flores de Edo” y “Aves de Edo”