Whisky Chichibu Distillery Ichiro's Malt MWR, 46,5° (70 cl), Pure Malt WhiskyCre par la distillerie Chichibu d'Ichiro Akuto figure majeure du whisky artisanal au Japon , une cuve Mizunara Wood Reserve, assemblage de single malts lev en fts de mizunara (chne japonais) : un pur malt la fois gourmand, bois et pic.

Un rouge aux subtiles nuances florales et épicées

sont macérés 3 jours puis le jus est élevé 24 mois en foudre

touche d'épices (poivre)

harmonie (tannins veloutés)

la cuvée Madloba (“merci”

Un rouge incontestablement original

Vinifié avec une courte macération puis élevé en cuve

minérale et saline qui apporte de la complexité

avec une certaine puissance équilibrée par la présence de tannins et par une pointe d'acidité et de discrets amers qui participe de la sapidité

une cuvée de belle structure

en provenance d'un terroir de schistes

et vinifié avec les levures indigènes et sans soufre (en demi-muid) : il offre ici la pleine et libre expression d'un cépage endémique du vignoble du Jura