Valdespino El Candado Pedro Ximenez 0,375LWat is dit toch een heerlijke Pedro Ximenez, zo lekker dat hij afgesloten moet worden met een hang slotje. Het is een super verfijnde Pedro Ximenez dessertwijn van de familie Valdespino. Een familie die hun sherry's maakt volgens de oude technieken en methodes. Ook heeft de familie Valdespino nog eiken houten vaten waarin de sherry mogen rijpen. In totaal heeft Valdespino ongeveer honderd hectare wijngaard waaronder n van de beroemdste in de regio de

Hoe komen de bubbels op een fles Cava

om alcoholische gisting en een deel van de malolactische gisting mogelijk te maken

De oude stokken van Bodegas Naia geven prachtige druiven

Het neusje van de zalm zo kunnen wij het wel noemen

Een ware ode aan de kunst van wijnmaken

met zachte tannines

Het subtiele zoetje en het mooie bittertje maken de witte wijn spannend

Nebla Tempranillo

Jesús Martínez Bujanda

Zilver – Concours Mondial de Bruxelles 2021 (2018)

afgerond met een zijdezacht middenpalet en een lange

Wat te vieren