Sylvain Loichet - Bourgogne Aligoté AOCAligot steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls als surebetonter Bestandteil des Winzer Apros Kir kennt man die Sorte, auch in die Cuve so manchen Crmants wandert sie. Es geht aber auch anders. Die Trauben fr diesen Aligot stammen von 30 jhrigen Rebstcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich fr seine Kalksteinbrche bekannt ist. Ein Drittel Ausbau im Holz, zwei Drittel im Stahltank. Reife Mirabellenfrucht und nussige

Die Destillationsdauer von 48 Stunden wurde auf 72 erhöht und unser neuer Rakı durchläuft insgesamt 5 Destillationsvorgänge

der sich mit Luft weiterentwickelt und immer neue Facetten zeigt

mag man meinen er sei zu stark

es finden sich Gewürze wie Pfeffer und Süßholz ein

Ein Geschmackserlebnis

Tekirdağ Rakısı Gold wird in Kupferkesseln destilliert und in hochwertigen Eichenfässern gereift

Hautkontakt)

Kirschen und Rosenblättern

wo er geschmeidig

Aromen von Kirschen

Am Gaumen zeigt der Grauburgunder dann einen vielschichtigen Akkord aus perfekt gereifter Ananas und Passionsfrucht

Blütenhonig und Mango