Savagnin En Boutasse 2023Savagnin issu dun terroir de marnes du Trias, vinifi avec une macration de trois semaines, puis lev huit mois en cuve. Les vignes sont actuellement en cours de conversion biologique.

a bénéficié d'une vinification attentive et d'un élevage de cinq ans en amphores

qui accentue la concentration des sucres et des arômes

La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées

Ce vin issu de cépages Grenache

tout en évitant collage et filtration pour un rendu naturel

il offre une expression pure sans filtrage ni ajout de sulfites

Pinot Meunier

élégant et précis

La cuvée est réalisée à partir de 100% de Gamay cultivé sur un terroir de granite profond mélangé à des cailloux d'alluvion

L'affreux Jojo est une cuvée issue de l'approche minimaliste de Geoffrey de Noüel au Clos de la Peuvrie

apportant personnalité et complexité

caractérisée par une élégance rare et un équilibre harmonieux