Chevre grisDoor eerlijke wijze van samenwerking in Nederland en Frankrijk met diverse kleine boeren ontstaan de mooiste producten. Omdat er met rauwe melk wordt gewerkt, heeft iedere kaas zijn unieke smaak. Elke boer maakt zijn eigen unieke product, wat onder invloed van seizoenen, weer en voer elke keer weer verrassend anders van smaak is. Deze kaas wordt geaffineerd in een grot in Frankrijk. In deze cave heerst een bepaalde schimmelcultuur in combinatie met

Het aanbraden moet echt op hoog vuur en zodra hij helemaal rondom goudbruin is meteen van het vuur halen en 5 minuten laten rusten

klaar om gebraden te worden

granen uit eigen productie) maken geiten de melk die nodig is om geitenkaas te maken van hoge kwaliteit

De gelijkmatige garing zorgt voor een sappig en verfijnd resultaat

Door de melk zelf te verwerken

vullen en trancheren

met prachtige stukken vlees van het Gasconne rund

Laat het verpakt in alumiumfolie ongeveer een kwartiertje rusten

of zo de oven in

Zo kunt u het kookproces volgen

bacterie cultuur 0%

Deze wijn bevat geen sulfliet