Gorgonzola Dolce DopEl queso Se produce con leche entera de vaca recolectada exclusivamente en las colinas entre el lago Orta y el lago Maggiore, en el norte de Italia. Se trata de un queso muy cremoso, dulce, bien equilibrado con notas especiadas, lcticas y de fruta madura debido a las vetas de moho azules que tiene. Su corteza es arrugada. Gorgonzola Dolce DOP es un indispensable en nuestros aperitivos. No hay nada que supere untar una cucharada de Gorgonzola Dolce DOP

mantequilloso

la granja ha evolucionado hacia un modelo que integra producción y transformación en el propio caserío: leche de sus propias vacas que se convierte allí mismo en productos lácteos artesanales

ofreciendo el equilibrio perfecto entre intensidad y delicadeza

sino pequeños pedacitos de trufa salteados por su pasta

Sugaar es nuestro segundo queso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa

el Kraftkar de la quesería Tingvollost es un queso azul único

Esta mozzarella de búfala está producida única y exclusivamente con leche de animales de pastoreo en libertad

a nuez con notas de caramelo y heno con un toque de cabra salvaje

200gr de Biok Bio: Biok BIO es un queso estilo tomme

000 vacas se ordeñan dos veces por día y su leche es llevada a la quesería dentro de las siguientes dos horas del ordeñe donde se utiliza crudo

sabor completamente redondo

Nombrado en honor al pico montañoso más alto de la región