Thierry Drouin La Côte Dorée Saint-Véran 2024De wereldbekende wijnen van Saint Vran, staan voor toegankelijke en vaak betaalbare, Zuidelijke Bourgogne. De zelf is relatief groot en is verdeeld in twee grote 'eilanden' op de helling van het Solutr gebergte. De basis van deze heuvelrug bestaat uit hard kalksteen uit het Jura tijdperk, terwijl de westelijke, steilere hellingen een combinatie bevatten met grijze mergel. De Cuve Cte Dore is afkomstig van de zeer steile stukken wijngaard van de

waarbij de schillen regelmatig worden ondergedompeld voor maximale smaakextractie

of zelfs kreeft

waarvan 20% nieuw en 80% oudere vaten

De ligging is bijzonder: enerzijds beschut door de schaduw van de bergen

het mekka voor deze druif waar ze dankzij een kalk ondergrond het beste van zichzelf geeft

tomaat-garnaal of bij een Oostende creuseServeertemperatuur: 10°CBewaren: 5 jaarInhoud: 75 cl

flor-rijping

Pfaffenberg is een unieke wijngaard waar de druiven optimaal kunnen rijpen en de wijn veel diepte en complexiteit heeft

van… ‘Peter’ en ‘Max’

Serveer deze wijn op 16°C

met aroma’s van framboos en rood fruit

In de mond is hij krachtig en gelaagd