Kaiken Aventura Chacayes NorteAls Argentini ergens trots op is, dan is het wel op hun Malbec. Kaiken besloot daarom een nieuwe uitdaging aan te gaan. Het Andesgebergte, waar Kaiken Wines zich op steenworp afstand van bevind, zorgde voor de inspiratie om op zoek te gaan naar de echte Malbec uit de Andes. Ze hebben tijdens deze zoektocht drie perfecte microterroirs gevonden. Met geweldige wijnen als gevolg. Zo ook deze Aventura Chacayes Sur, een frisse en bloemige wijn met een

Na de fermentatie volgt een periode van 'sur lie' rijping

en geeft ons geuren van groene appel

Malvasia Nera

genieten de wijngaarden van een continentaal klimaat

We werden er een beetje stil van

dit om de diepgang te benadrukken

De resultaat is een frisfruitige wijn

gestructureerd en complex

In de wijngaard die wel drie honderd meter hoog ligt worden de beste druiven verbouwd voor deze prosecco

Vandaag de dag vinden we wijnen van dit huis in alle grote restaurants

maar de kwaliteit ook

kleine partjes rood fruit en ijsblokjes nodig