Solare Toscana IGT 2013Prodotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a

Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza perdita di freschezza

con circa 15 giorni di macerazione

amabile e complesso

elegante e con una buona struttura acida

buona acidità e un finale delicato

prima di un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 6 mesi

in grado di unire forza e potenza ad eleganza e fascino

Al palato si avvertono ancora i tannini pieni e la straordinaria persistenza

nata a Friburgo (Germania) nel 1975 (anno di fondazione della Pojer e Sandri)

Al naso sprigiona un bouquet caratterizzato da aromi di frutta

Montepulciano d’Abruzzo è il re delle varietà d’Abruzzo

grandi botti di rovere