Morgon Côte de Py 2023Morgon Cte de Py 2023 Jean Foillard Jean Foillard est lun des grands noms du Beaujolais naturel, install Villi Morgon depuis les annes 80. Guid par une approche artisanale, il signe des vins vivants, droits et expressifs, toujours fidles leur terroir. Chaque cuve porte sa signature : puret du fruit, levage subtil, et respect absolu du sol. Morgon Cte du Py 2023 est la cuve phare du domaine, issue du clbre coteau volcanique qui domine le village. Ce

le moût est transféré en cuves inox

de fraise des bois et de pêche blanche

GB Blanc 2019

au contraire

une recherche d’équilibre entre rusticité et finesse

Liqueur de Prunelles 2014

à Pinet même

La vinification se fait en grappes entières et débute par une macération carbonique avant de passer par une fermentation en cuve de béton

aux tonalités de rose fanée

C’est donc l’opulence du cépage qui ressort

il vinifie en nature des raisins bio achetés à des vignerons locaux

un rosé extrêmement romantique