KOJI RICE Series 1 | MURIKoji Rice Series 1 ist das erste Release von drei Ausdrucksformen, die die wunderschne Komplexitt der Koji Fermentation hervorheben sollen. Dieser Reiswein ist mit sanft aromatischem Mahleb angereichert und mit einem Kefir aus Lavendel, der ber Buchenholz geruchert wurde, vermischt. Diese Mixtur ist ein ungefilterter, stiller Ausdruck, der die erdigen und kruterigen Noten des Koji Reis einfngt und ein seidiges, luxurises Mundgefhl vermittelt. Die

Die Rebsorte verleiht dem Cuvée die grünen Aromen

ressourcenschonende Rebsorte

Der Blauburgunder stammt

Der Austrieb und die Blüte beginnen hier immer einige Tage früher und gewähren eine längere Reifezeit

dazu etwas Knollenselleriesaft

Der Weißburgunder Reserve bleibt ein halbes Jahr länger auf der Vollhefe als zuvor

denn dort wurde der Johanniter mit 89+ Punkten prämiert

Sein Reifepotenzial ist enorm

der durch den Lössboden aber trotzdem nicht an Tiefe vermissen lässt

ausschließlich aus der mallorquinischen Rebsorte Giró Ros hergestellt

das ist eine klassische Cuvée für das rechte Ufer in Bordeaux

dessen intensive Aromen an Brombeeren