Bottle Neck Rouge 2011Bottle Neck Rouge 2011, Domaine Leonine Un rouge compos pour moiti de syrahs ges de trente ans croissant sur sol sablo limoneux sur un demi hectare, et pour moiti de grenache noir cultiv sur un demi hectare du mme sol sur le mme site. La fracheur en bouche sexplique par une macration carbonique de quinze jours avant pressurage. Llevage est de six mois en barriques, avec soutirage et mise en bouteilles par gravit sans soufre ajout. Gnreux, gourmand et

accompagné de quelques biscuits au beurre salé

La Stoppa - Emilia IGT

minella bianco et alicante bouschet

les ris de veau ou un beau vol-au-vent financière

Les mourvèdres qui composent ce rouge de négoce monovariétal proviennent de l’aire d’appellation Saint-Chinian

Ce choix technique permet de révéler un vin délicat

c’est un superbe canon

s’est d’abord consacrée à l’absinthe

Magnum L'Eveque aux Yeux de Pierre Rouge 2015

Une rareté

Une syrah de haute voltige

La vendange macère cinq ou six jours en cuve d’acier inoxydable