Sugrue South Downs - Precognition Pinot Meunier GinSugrue South Downs Precognition Pinot Meunier Gin 2020 70cl 43% Precognition un gin unico, distillato da un'unica variet di uva: il Pinot Meunier, un'unica annata: il 2020 e un unico vigneto: il Mount Harry nell'East Sussex. SUGRUE SOUTH DOWNS PRECOGNITION GIN (70CL) CEPAGE: 100% Pinot Meunier ANNATA: 2020 VIGNETI: Mount Harry Vineyard, Lewes, East Sussex, piantati a maggio 2006 TIPO DI TERRENO: Argilloso su puro gesso, senza selci, 70 m sopra il

albese e nocciola

Vinificazione

Il Cremant de Bourgogne deve essere prodotto secondo il Méthode Traditionelle

La sua briosità lo rende un aperitivo delicato e gustoso mentre il suo spettro aromatico ampio e persistente (grazie all'uva Chardonnay) lo rende un giocatore di squadra in cucina

viene affinato in bottiglia per altri 6 mesi prima di essere immesso sul mercato

Anche Cabernet Franc (3%) e Petit Verdot (2%) trovano il loro posto in questo blend selezionato

“One of the most elegant and seamless wines in the vintage is the 2016 Canon-la-Gaffelière

Contiene Solfiti

È un vino potente ed intenso ed allo stesso tempo elegante ed equilibrato che esalta le caratteristiche del suo territorio

Percepisci anche alcuni frutti esotici

Un ottimo abbinamento è con carne di maiale

altitudine 300-350 m