Oriane 2022Le domaine situ Chavignol se distingue par ses vignes implantes sur des sols varis et complexes, notamment les marnes kimmridgiennes et les sols calcaires appels caillottes. La viticulture y est pratique avec soin, favorisant la vie biologique des sols. Le Pinot Noir est vinifi selon des mthodes traditionnelles bourguignonnes, accentuant la richesse et la profondeur des armes. Le domaine met en avant l'expression unique de son terroir plutt que les

notamment les agrumes et les oranges confites

véritable ambassadeur de l'appellation Sancerre

L’élevage de 6 à 8 mois sur lies fines en vieux fûts bourguignons confère une texture soyeuse et une belle tension

signe ici un Chardonnay du Beaujolais cultivé en agriculture biologique

plantées sur sols de sables et limons

Rouge À Siroter

tandis que le Chardonnay apporte une note d'élégance et de fraîcheur

sans recours à des intrants

élevé 6 à 8 mois sur lies fines en cuve inox après fermentation naturelle

Ce vin est élaboré à partir de cépages Malbec cultivés sur des vignes de quarante ans

Ce vin est issu de vieilles vignes datant de 1945

L'élevage sur lies fines et le faible dosage renforcent la finesse et l'expression minérale du champagne