Pierre de Tuf - 2018Domaine de la Noblaie Pierre de Tuf 2018 Une cuve unique avec une macration longue mais surtout trs rare ! Elle est effectue dans une cuve de tuffeau datant du XVme sicle creuse directement dans le coteau. Pour finir, l'levage se passe la cave durant 12 mois dans un ft de chne. Aprs une heure de carafe, les armes se rvlent totalement. La subtilit de la vinification est prsente tout en prservant le fruit. La bouche est charnue et puissante, les tanins

Domaine Ménard - La vigne aux Alouettes - 2018

le deuxième tri révèlera des arômes de fruits blancs confits et des notes citronnées dans un nez puissant et gourmand

Retrouvez tous les arômes d’un grand Coteaux du Layon sans être trop moelleux

Accords mets & vin : Poisson

Cépage : 40% Cabernet Franc

Du travail minutieux de la vendange manuelle jusqu’au travail exceptionnel fait au chai

Garde : 6 à 10 ans

Domaine Stéphane Orieux - La Bregeonnette - 2020  En savoir +

Idée culinaire : Vin de caractère

Et pour les amoureux de la mer

viendra enrober votre palais et sublimer vos desserts

Elevage : Cuve inox