Kellerei Kurtatsch : Merlot Cabernet Soma DOC, 2022, 0,75lRebsorte 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Vinifizierung Temperaturkontrollierte Grung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique fr 12 Monate, anschlieende Lagerung im groen Eichenholzfass Alkohol 14,0 % Vol. Gesamtsure 5,3 g l Restzucker 2,0 g l Hektarertrag 50 hl Optimale Trinkreife 3 10 Jahre Anbauweise nachhaltig

Herkunft: Frankreich-Bordeaux-Saint Estephe

die von der Hilfsorganisation betreut werden

7% Cabernet Franc

975 Flaschen extrem begrenzt

Die höchstgelegene Parzelle ist mit den ältesten Reben bestockt und daraus selektionieren wir in Topjahrgängen diesen „Grand Cru aus dem Grand Cru“

Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren

Guyoterziehung mit 5000 Reben pro Hektar

Wir empfehlen ihn zu Spargel

um alle Charakteristika des Barolo-Gebietes zur Geltung zu bringen: Baudana in Serralunga d'Alba

einhüllend und anhaltend

350 - 450 m

Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 16 – 18°C Zu kräftigen Speisen